不鏽鋼所（suǒ）具有的（de）多種（zhǒng）表麵（miàn）加工拓寬（kuān）了它的應用（yòng）領域，如不鏽鋼駁接爪、不鏽鋼（gāng）護欄欄（lán）杆、不鏽鋼扶手立柱、不鏽鋼隱（yǐn）形井蓋等（děng）。不同的表麵加工使不鏽鋼表麵各異，使其（qí）在（zài）應用中各具獨到（dào）之處。在（zài）建築應用領域，不鏽鋼的表麵（miàn）加（jiā）工之所（suǒ）以重要（yào），是由許（xǔ）多原因（yīn）構成的。腐蝕環境要求（qiú）光滑的表麵是因為表麵光滑不容易（yì）積垢，汙（wū）垢的沉積會使不鏽鋼生鏽甚至造成腐蝕。

在寬敞的大廳中，不鏽鋼是電梯裝飾板最常用的材料，表麵的手印雖然可以（yǐ）擦掉，但影響美觀（guān），所以最好選用合適（shì）的（de）表麵防止留下手印。衛生條件（jiàn）對許多行業是很重要的，例如，食品加工、餐飲、釀造和化工等，在這些應用（yòng）領域，表麵必須便於每天清洗，而且經常要用化學（xué）清洗劑。

不鏽鋼是這方麵的最佳材料，在公共場所，不鏽（xiù）鋼的表麵經（jīng）常會被（bèi）胡寫亂畫，但是，它的一個重要特性是可以將它們清洗掉，這是不鏽鋼優於鋁的（de）一個顯著（zhe）特點。鋁的表麵容易留（liú）下痕跡，往往很難去掉。清理不鏽鋼表麵時應（yīng）順著不鏽鋼的紋路清理，因為（wéi）有些表麵加（jiā）工的紋路（lù）是單向性的。不鏽鋼最適用於醫院或其它（tā）衛生條（tiáo）件至關重（chóng）要的領域，如：食品加工、餐飲、釀造和化工，這不僅是因為（wéi）它便於每天清洗，有時還要使用化學清洗劑，而且還因為它不易滋生（shēng）細菌。試驗表明不鏽（xiù）鋼在這方麵（miàn）的性能與玻璃和陶瓷相同。